maison la garenne, c'est avant tout une aventure familiale, sous l'impulsion d'Isabelle Leydier Delavallade, éleveuse engagée depuis 30 ans pour une agriculture durable.

Nos 3 pilliers :

• le respect de la bio diversité & du bien-être animal

• la promotion du "manger mieux", du bio et du local

• le respect des saisons et surtout des produits qui ont du goût !

Le combat de la maison, depuis plus de 30 ans, c'est d'abord une alimentation naturelle de nos vaches : de l'herbe, rien que de l'herbe. C'est d'ailleurs devenu notre slogan ! Nos vaches Highland sont nourries exclusivement à l’herbe et élevées à l’air libre 365 jours par an.

Nous leur offrons un environnement 100% Bio : les bœufs sont nés, nourris et élevés en France, dans le beau département de la Charente, dans notre élevage certifié du label agriculture biologique. 

Nous imposons ensuite une longue maturation à la viande pour que le gras imprègne la viande et lui donne cette tendreté et ce goût persillé unique !

Toutes nos vaches sont aussi inscrites au Herd Book de la Highland Cattle Society, le registre officiel écossais, ce qui garantit leur origine et leur grande qualité.